Hier möchte ich - ohne jeden Anspruch auf Vollständigkeit! - Tipps zusammenstellen, wobei mein Augenmerk ausgefalleneren Büchern gilt, die ich selbst gelesen habe oder die mir zur Lektüre anempfohlen wurden.

Ein literarisches Gartentagebuch
Fotos: Herbert Pirker

Berlin: Aufbau, 1999
ISBN 3-351-02861-X

Aus einer Besprechung zitiert (www.literaturhaus.at):

"(.) Eingebettet sind die gärtnerischen Hardfacts in kontinuierlich eingestreute Überlegungen zum Thema "Mensch und Natur"; es ist die Geschichte einer Annäherung mit Schwierigkeiten, die in einer euphorischen Liebeserklärung mündet: Frischmuths Garten, so die Autorin, darf mehr als bloß dürfen, er soll überwältigen. Er soll überwältigen durch die Vielfalt seiner Formen, seiner Farben, seiner Düfte und durch all die Veränderungen, die in seiner Natur liegen. Und die Autorin ist überzeugt, daß sich der Garten seinen Gärtner oder seine Gärtnerin sucht und diese vor allem bemüht sind, ihn seine Möglichkeiten leben und bis an seine Grenzen gehen zu lassen.
Insgesamt ist die Publikation - mit Fotografien von Herbert Pirker - ein Text zwischen den Gattungen: Tagebuch, Gartenratgeber, Essay. Die insgesamt 15 Kapitel sind auch einzeln lesbar, obwohl sie ihren ganzen Anspielungsreichtum erst in der Gesamtheit entfalten. Alles in allem ein Schmökerband für Naturfreunde, der aufgrund des ironisch-intellektuellen Zugangs zur Materie auch Naturbanausen gewinnen kann." (Petra M. Rainer, Juli 1999)

MICHAEL MACHATSCHEK:



NAHRHAFTE LANDSCHAFT

Über Ampfer, Kümmel, Rapunzelgemüse, Speiselaub und andere wiederentdeckte Nutz- und Heilpflanzen

Wien, Böhlau 2003
2. unveränd. Aufl.
ISBN 3-205-99005-6

Verlagsinformation:

Wußten Sie, daß Ampfer einst eines der wichtigsten Lebensmittel im Alpenraum war, der Kümmel zum Konservieren von Käse und Brot wie als Arzneipflanze nutzbar ist, Disteln ein herrliches Risotto ergeben und Flechten als köstliche Suppe zubereitet werden können? Michael Machatschek, seit seiner Jugend leidenschaftlicher Sammler von Heilkräutern, Beeren und Pilzen auf den Almen in verschiedenen Gegenden, hat für dieses Buch zum Teil völlig unbekanntes, aber auch wiederentdecktes Wissen über die Verwendung von Pflanzen als Wildgemüse und Wildobst, für Heilzwecke und den praktischen Gebrauch zusammengetragen. Wer wußte schon, daß die Teufelskralle oder der Waldgeißbart als Spargelgemüse zubereitet werden können, man aus Bucheckern Öl gewinnen, aus Eicheln einen Kaffee brauen und aus Bergahorn-Blättern Sauerkraut machen kann. Sie erfahren in diesem Band, welche Pflanzen für Speiselaub und Streckmehl verwendet werden, wie man Hagebuttenwein herstellt, wie Farne als Heil-, Speise-, Läuse- und Wurmmittel eingesetzt werden können, und einiges über das "Graupenklauben" von Islandmoos. Alle Pflanzen sind bezüglich Standort, Aussehen und Zubereitungsmöglichkeiten zum Selberkochen erklärt und mit zahlreichen Abbildungen dargestellt.

CHRISTIAN KÜCHLI:



AUF DEN EICHEN WACHSEN DIE BESTEN SCHINKEN

Zehn intime Baumporträts

AT Verlag Aarau 2000
ISBN 3-85502-714-5

Aus einer Besprechung:

"Auf den Eichen wachsen die besten Schinken" ... damals, als die Bauern ihre Schweine noch mit Eicheln mästeten, als das Vieh mit Baumblättern gefüttert wurde und die Kastanie ein Brotbaum war. Endlich ein Werk, das die verschiedenen Bäume und deren Charaktere umfassend beschreibt: Wie hat der Mensch die Bäume einst genutzt? Warum gab es früher viel mehr Eichen? Und warum gibt es heute viel mehr Fichten? Wo fühlt sich die Föhre wohl und welche Ansprüche an Boden, Wasserversorgung und Licht hat der Ahorn? Wie zieht der Förster die Eiche nach? Warum haben die Germanen die Linde der Liebesgöttin Freya gewidmet? Das Interesse an unseren Bäumen ist gewachsen. Dies lässt hoffen, dass im Kampf um Erhaltung und Förderung unserer Wälder und Bäume die Förster mehr und mehr durch informierte Mitstreiter Unterstützung erhalten. Auf der Basis von fundiertem Wissen gelingt es dem Autor, uns auf eine Weise in die Welt der Bäume zu führen, die das Wertvollste erkennen lässt: die Bäume als Mitglieder unseres innersten Lebenskreises. Die zehn wichtigsten Nutzbäume Mitteleuropas finden hier eine umfassende Darstellung: die Geschichte ihrer Nutzung, das Verhältnis zwischen Mensch und Baum, Baum-Mythologie, Ansprüche an den Standort, Vorkommen und Wert für die Umwelt. In diesem Buch werden die folgenden Baumarten porträtiert: Eiche, Fichte, Buche, Lärche, Esche, Eibe, Kastanie, Föhre, Ahorn, Linde.

CHARLOTTE SEELING, CORINNE KORDA (FOTOS), CARINA LANDAU (FOTOS)

DER GARTEN DER KÜNSTLERIN
33 Porträts

Landau, Gerstenberg, 2003
ISBN 3-8067-2887-9